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青蒜炒牛肉丝做法 炒牛肉丝的做法

2024-04-30 1022 明贵知识网

1、主料：青蒜120克，牛肉250克，辅料：食用油适量，料酒适量，酱油适量，白糖1小勺，生粉1小勺，食盐1/2小勺，鸡粉1/2小勺，黑胡椒粉1/2小勺。

2、新鲜牛肉、洗净随着纹理切丝。

3、放清水中浸泡20分钟，泡去多余血水的，烹饪时就不会有血沫而影响美观。

4、加入盐、糖、生粉、鸡粉、黑胡椒粉，再倒入料酒、鲜酱油和少许清水。

5、抓捏均匀、最后再滴少许食用油抓匀封住表面、腌制20分钟。

青蒜炒牛肉丝做法 扩展

材料

青蒜 半颗,牛嫰腿心肉 少许,红萝卜 少许,酱油 酌量


做法

1、将红萝卜及青蒜切薄片


2、热油锅后放入红萝卜及洋葱


3、待红萝卜熟软及青蒜透明后，放入牛肉丝热炒即可盛盘，盛盘前可酌量加入酱油提味

青蒜炒牛肉丝做法

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